材料:玉米、蘋(píng)果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)做法:1、燒開(kāi)水,放姜片和豬肉飛水,去除腥味和騷味,燒五至十分鐘,洗干凈豬肉,盛起備用。2、紅蘿卜滾刀切塊,玉米切成段,蘋(píng)果去芯切成塊,不用蘋(píng)果切架也可以,用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲,叫做為煲湯的,湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水,倒入紅蘿卜、蘋(píng)果、玉米和豬肉(豬骨),可加兩三片姜,大火燒開(kāi),然后轉慢火,大概一至兩小時(shí)足夠。
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